zondag 29 oktober 2017

Culi video's



Tweed kettle maken
Zalm kort pocheren



Bokkenpoten


Holtkamp, dus altijd goed

Zie hier (alle links hier in een nieuw venster)

Ja, Progresbeslag! Bokkenpootjes

In de supermarkt heet dat Fijne kristalsuiker, niet Tafelsuiker.
Ook wel (Belse) Tiense fijne korrel suiker. AH heeft ook fijne rietsuiker voor patisserie.

Tand om tand, denkt hij misschien, maar het is Tant om tant, zoveel om zoveel



Grove stukken
Je ziet dat het nog lang niet gaar is


Kalfsogen


Zie hier

Ook Progresbeslag

Lang geleden!

Eigenlijk hetzelfde proces, maar nu versnelt hij de mixer voordat ie vertraagd, niet vij de bokkenpoten

O! Het is gewoon dezelfde video, tot 2.56

Waterglazuur heb ik veel gebruikt in de patisserie
Dat gaat over zowat elk Frans vruchtengebakje
Nou, wij hergebruikten constant



Stukken aardappel, half gaar


Abrikozenmoes


Zie hier

Daarmee ga je Abricoteren
Zelfs als je aardbeienjam gebruikt heet het nog abricoteren

Jawel, ongezwavelde abrikozen, maar dan krijg je bruine saus



Kort gebakken kastanjechampignons


Dumkes

Duimpjes


Zie hier

Zeeuwsw blowm
Dat hadden ze bij AH en Jumbo, maar niet meer

Ja, Nederlandse basterdsuiker
Dat is bietsuiker + bietsuikermelasse
Belse = bietsuiker + rietsuikermelasse
Franse = rietsuiker + rietsuikermelasse

Ja, anijs werkt erg lekker
Ik vind het ook zo mooi in taaitaai



Dit is voordat het de oven in gaat
Eruit was veel te onscherp



Dit is de limit

Niks interessant fruit bij AH, "Dan maar kiwi's", kei en keihard, pakje "Eetrijp", kom thuis, kei en keihard, wat een nep...

Kocht er pasta, Tofette
Blijkt een kletsnaam
Als je erop zoekt vind je enkel AH
In Pastario ovvero Atlante delle Paste Alimentari Italiane staat het niet, en in The Geometry of Pasta ook niet...



Hahahahaha!

Hamilton die Verstappen voorbij moet laten omdat ie een ronde achter ligt!
Hamilton met diamanten in z'n oren en staal in z'n neus...
Al draagt een aap een gouden ring...